Okreni iliti obrni priznajem da me ovih dana oduševljava ideja arhetipa. Pamtim sedam godina kruženja po planinama neke nepoznate mi teritorije. Crna kafa me je određen period života vukla van kolektivnog.
Ako biram između crne kafe i čaja… Hm. Izbor ne bi trebao da mi predstavlja nikakav problem. Toliko o iskrenosti. A onako neiskreno izjavljujem da crnu kafu pijem tajno, dakako u uskom krugu prijatelja.
O gatanju iz listića čaja da ne počinjem sada? Da, Sreća bi sada prokomentarisao ‘ …Samo kad imaš opravdanje da nešto odložiš…’. Naravno, da bi izjavu propratio osmehom…
Veruj u ovom momentu opravdano je.
U čast tradicionalnog življenja sledi recept:
MASALA – tradicionalni indijski čaj
- 3 vrećice crnog čaja
- 4 šolje vode
- parče štapića cimeta
- parče đumbira
- 1/2 kašičice zelenog kardamoma
- 1/2 kašičice crnog bibera u zrnu
- 1/2 kašičice karanfiliča
- 1 kašičica korijandera
- 1 šolja mleka
- med ili neki drugi zaslađivač
U ključalu vodu dodati začine, poklopiti i kuvati na laganoj vatri 20 minuta. Dodati vrećice čaja, skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno 10 minuta. Dodati mleko i zagrejati do temperature prijatne za piće. Čaj ne treba da provri. Procediti i služiti sa zaslađivačem.
